Les vins produits par le domaine Les Terres d'Ocre

 

La passion au service du goût

Depuis plusieurs années, le domaine Les Terres d'Ocre produit une petite dizaine de cuvées très appréciées des amateurs de vin.

Des vins gouleyants et frais

Le domaine possède deux cépages rouges (Gamay et Pinot noir) et deux cépages blancs (Chardonnay et Tressallier). Ainsi, la cave du domaine propose des vins rouges, rosés et blancs d'appellations Saint-Pourçain et Pays du Val de Loire. Le vin rouge en assemblage Gamay Pinot Noir est un vin fruité qui accompagne idéalement les repas. Les vins blancs en assemblage Chardonnay Tressallier sont secs et gourmands. Le vin rosé 100% Gamay présente de délicieuses notes épicées. La production de pétillants méthode ancestrale, tant en vins blancs que rosés, complète cette belle palette de saveurs.

Une production de qualité

L'amour du travail bien fait anime les producteurs des Terres d'Ocre et cela se ressent dans la qualité de leurs vins. Chaque année, les vendanges sont faites à la main. Le travail parcellaire est rigoureux et les vinifications effectuées avec les levures indigènes naturellement présentes, tandis que les sulfites sont réduits au strict minimum. Le raisin étant cueilli à maturité, la fermentation du fruit se fait sans le recours à la chaptalisation (pas d'ajout de sucre). Les grandes cuvées du domaine sont des vins élaborés en fût de chêne. Les pratiques viticoles respectueuses du cycle naturel associées au savoir-faire indéniable du vigneron font des vins du domaine Les Terres d'Ocre des vins équilibrés et savoureux.